85. В складах, предназначенных для хранения пищевого сырья, категорически запрещается совместное хранение
90. Помещение для хранения зерна содержать в соответствии с инструкцией о порядке приемки, складирования, хранения, реализации и учета. Скачать: Инструкция по складированию и хранению материалов, оборудования и запасных частей на складах баз производственно-технического обслуживания и комплектации. Методика определения Т-2 токсина в пищевых продуктах и продовольственном сырье..
![Инструкция По Хранению Пищевого Сырья На Складе Инструкция По Хранению Пищевого Сырья На Складе](http://stroyvms.ru/news/uploads/posts/2015-05/1432117258_sklad.jpg)
![Инструкция По Хранению Пищевого Сырья На Складе Инструкция По Хранению Пищевого Сырья На Складе](http://www.pandia.ru/wp-content/uploads/2010/10/wpid-image006_117.jpg)
СКЛАД ЗАКОНОВ Гигиенические требования к срокам годности и условиям. Сан. Пи. Н 2. 3. 2. Сан. Пи. Н. 2. 3.
![Инструкция По Хранению Пищевого Сырья На Складе Инструкция По Хранению Пищевого Сырья На Складе](http://www.plenka-mos.ru/images/plenka04/plenka04-33.png)
.состоянию складов · содержание пищевых продуктов/продовольственного сырья · условия хранения пищевых На таких предприятиях все технологические операции должны проводиться в соответствии со специальными инструкциями по каждому виду продуктов и. Инструкция по хранению рыбных товаров на складах (базах) и в магазинах. Розничных торговых организаций (код 80 119, 35.1.004) (утв. Минздравом СССР 21.03.1984 n 2977-84, приказом минторга СССР от 30.03.1984. .спирта ('Инструкция по приемке, хранению, отпуску, транспортировке и учету этилового спирта', утвержденная Министерством пищевой. 4. Учет материальных ценностей на складах и в бухгалтерии. Учет сырья и материалов, контроль за их движением на складах и кладовых..
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения. МИНИСТЕРСТВО. ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИГЛАВНЫЙ.
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧРОССИЙСКОЙ. ФЕДЕРАЦИИПОСТАНОВЛЕНИЕот 2. N. 9. 8О ВВЕДЕНИИ В. САНИТАРНО- ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВСАНПИН. На основании Федерального закона.
О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" от 3. N. 5. 2- ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 1. N 1. 4, ст. 1. 65.
Положения о государственном санитарно- эпидемиологическом нормировании". Постановлением Правительства Российской Федерации от 2. N 5. 54 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2. N 3. 1, ст. 3. 29. Ввести в действие.
Сан. Пи. Н 2. 3. 2. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых. Главным государственным санитарным врачом Российской. Федерации 2. 1 мая 2.
Г. Г. ОНИЩЕНКОЗарегистрировано в Минюсте РФ 6. N 4. 65. 4. I. Общие положения и область применения. II. Требования для обоснования сроков годности пищевых продуктов.
III. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Приложение 1. Условия. СПриложение 2 (справочное). ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯУтверждаю. Главный государственный. Российской Федерации,Первый заместитель Министра.
Российской Федерации. Г. Г. ОНИЩЕНКО2. 1. Дата введения: 2. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ. ТРЕБОВАНИЯ К СРОКАМ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Санитарно- эпидемиологические правила и нормативы. Сан. Пи. Н. 2. 3.
Настоящие. санитарно- эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила). Федеральными законами "О. N 5. 2- ФЗ. (Собрание законодательства Российской Федерации, 1. N 1. 4, ст. 1. 65. О. качестве и безопасности пищевых продуктов" от 0.
N 2. 9- ФЗ (Собрание. Российской Федерации, 2.
N 2, ст. 1. 50); "Основы. Российской Федерации об охране здоровья граждан" от 2. Ведомости Съезда народных депутатов Российской Федерации, 1. N 3. 3, ст. 1. 31.
Постановлением Правительства Российской Федерации от 2. N. 5. 54 "Об утверждении Положения о государственной санитарно- эпидемиологической.
Российской Федерации и положения о государственном. Собрание законодательства Российской.
Федерации, 2. 00. N 3. 1, ст. 3. 29. Санитарные правила. Санитарные правила не. Санитарные правила.
В определенном. законодательством Российской Федерации порядке на пищевые продукты, качество. Продукты, которые при соблюдении.
Продукты, требующие для. Пищевые продукты при их. Проекты нормативных и. Требования утвержденных.
Установленные сроки. Приложении N 1 к настоящим санитарным правилам, если иные сроки годности не. Для аналогичных видов новых. Приложении N 1. 1. Сроки годности и условия.
Приложении N 1 (пролонгированные). Приложении N 1, должны быть обоснованы в.
При обосновании сроков. Российской Федерации о мероприятиях, способствующих повышению сохранности. Обоснование сроков. Санитарно- эпидемиологические исследования специализированных продуктов детского. Приложению N 1. настоящих санитарных правил, проводятся федеральным органом исполнительной. Сроки годности пищевых.
При ввозе на территорию. Российской Федерации импортируемых пищевых продуктов и их регистрации в. При установлении срока. Санитарно- эпидемиологические заключения о возможности установления сроков.
На другие виды продуктов (нескоропортящихся). Российской Федерации после проведения санитарно- эпидемиологической.
СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВЫХ. ПРОДУКТОВ2. 1. Для проведения.
При постановке на. Санитарно- эпидемиологические исследования качества и безопасности пищевых. Для отдельных видов пищевых. Экспертная оценка и. И УСЛОВИЯМ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ. ПРОДУКТОВ3. 1. Требования к регламентации. Срок годности пищевого.
Период времени (дата), в течение. Информация, наносимая на.
Сроки годности. скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах. Не допускается. переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и. Скоропортящиеся пищевые. Для продуктов в специальных. Не допускается повторное.
Размораживание. (дефростация) замороженных пищевых продуктов организациями, реализующими пищевые. Сроки годности. нескоропортящихся пищевых продуктов, подлежащих расфасовке в потребительскую. При обосновании сроков. Резерв сроков годности используемых. Требования к организациям. Производство продукции с.
Производство продукции. Требования к хранению. Для скоропортящихся и. Хранение пищевых. Количество продукции.
Не допускается совместное. Требования к. транспортировке пищевых продуктов. Условия транспортировки. Транспортирование пищевых. Скоропортящиеся продукты. Не допускается перевозить.
При транспортировке. Не допускается перевозить. Пищевые продукты. Требования к прохождению. Сан. Пи. Н 2. 3. 2.
УСЛОВИЯХРАНЕНИЯ, СРОКИ ГОДНОСТИ. ОСОБОСКОРОПОРТЯЩИХСЯ И. СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ (4 +/- 2). ГРАД. С < *>. Кроме п. п. 3. 9 - 4.
T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -¬. Наименование продукции ¦ Срок ¦ Часов/ ¦. Мясо и мясопродукты. Птица, яйца и продукты их переработки ¦.
Полуфабрикаты мясные бескостные ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+. Полуфабрикаты крупнокусковые: ¦ ¦ ¦ ¦- . Полуфабрикаты мелкокусковые: ¦ ¦ ¦ ¦- . Полуфабрикаты мясные рубленые: ¦ ¦ ¦ ¦- . Фарши мясные (говяжий, свиной, из мяса¦ ¦ ¦. Полуфабрикаты мясокостные¦ ¦ ¦.
Субпродукты убойных животных (печень,¦ ¦ ¦. Полуфабрикаты из мяса птицы ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+. Полуфабрикаты из мяса птицы¦ ¦ ¦.
Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые, в¦ ¦ ¦. Фарш куриный ¦ 1. Субпродукты, полуфабрикаты из¦ ¦ ¦. Наборы для студня, рагу,¦ ¦ ¦. Кулинарные изделия - блюда готовые из мяса и мясопродуктов ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+. Мясо отварное (для холодных блюд; ¦ ¦ ¦.
Мясо жареное тушеное (говядина и¦ ¦ ¦. Изделия из рубленого мяса жареные¦ ¦ ¦.
Блюда из мяса ¦ ¦ ¦. Пловы, пельмени, манты, беляши,¦ ¦ ¦.
Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи¦ ¦ ¦. Желированные продукты из мяса: ¦ ¦ ¦. Субпродукты мясные отварные (язык,¦ ¦ ¦. Паштеты из печени и/или мяса ¦ 2. Кулинарные изделия из мяса птицы ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+.
Тушки и части тушек птицы копченые,¦ ¦ ¦. Блюда готовые из птицы жареные,¦ ¦ ¦. Блюда из рубленого мяса птицы, с¦ ¦ ¦.
Пельмени, пироги из мяса птицы ¦ 2. Желированные продукты из мяса птицы: ¦ ¦ ¦. Паштеты из мяса птицы и субпродуктов ¦ 2.
Яйца вареные ¦ 3. Колбасные изделия из мяса всех видов убойных животных, птицы ¦.
T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+. Колбасы вареные, вырабатываемые по¦ ¦ ¦. ГОСТ: ¦ ¦ ¦ ¦- . Колбасы вареные по ГОСТ в¦ ¦ ¦. Сосиски, сардельки вареные, хлеба¦ ¦ ¦. ГОСТ ¦ 7.
Сосиски, сардельки вареные в¦ ¦ ¦. Колбасы, сосиски, сардельки вареные,¦ ¦ ¦. Продукты мясные вареные (окорока,¦ ¦ ¦. Продукты мясные вареные, нарезанные и¦ ¦ ¦.
Колбасы ливерные, кровяные ¦ 4. Колбасы, сосиски, сардельки вареные с¦ ¦ ¦. Колбасные изделия вареные из мяса¦ ¦ ¦. Колбасные изделия вареные из мяса¦ ¦ ¦. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые ¦.
Полуфабрикаты рыбные ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+.
Рыба всех наименований охлажденная ¦ 4. С ¦. +- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+. Филе рыбное ¦ 2. С ¦. +- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+. Рыба специальной разделки ¦ 2. С¦. +- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+.
Фарш рыбный пищевой, формованные¦ 2. С¦. +- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+. Ракообразные, двустворчатые моллюски¦ 1. Кулинарные изделия из рыбы с термической обработкой ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+. Рыба отварная, припущенная, жареная,¦ ¦ ¦. Блюда из рыбной котлетной массы¦ ¦ ¦.
Рыба всех наименований и рулеты¦ ¦ ¦. Многокомпонентные изделия - солянки,¦ ¦ ¦. Желированные продукты (студни, зельцы,¦ ¦ ¦. Кулинарные изделия из рыбы без тепловой обработки ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+. Изделия рубленные из соленой рыбы¦ ¦ ¦. Салаты из рыбы и морепродуктов без¦ ¦ ¦.
Масло селедочное, икорное, крилевое и¦ ¦ ¦. Масло икорное, крилевое и др. ¦ 2. Раки и креветки вареные ¦ 1. Изделия структурированные ("крабовые¦ ¦ ¦. Кулинарные икорные продукты ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+.
Кулинарные изделия с термической¦ ¦ ¦. Многокомпонентные блюда без¦ 1. С ¦. +- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+- -- -- -- -- -+.
Пасты рыбные в полимерной¦ 4. Молоко и молочные продукты < *> , сыры ¦. T- -- -- -- -- -T- -- -- -- -- -+.
Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья. Для самых различных целей, таких как документальное сопровождение процессов оприходования сырья, изготовления и хранения продукции, отпуск продукции покупателям, а также бухгалтерский учет и отчетные мероприятия, все предприятия отраслей общественного питания и пищевой промышленности используют производственные журналы. В данном разделе каталога нашего магазина вы можете купить журналы для организаций пищевой промышленности и общепита. В нашем ассортименте более 9. Многие документы имеют установленные формы, стандартизированные и унифицированные в соответствии с законодательством и нуждами отрасли.
У нас вы найдете большое количество форм журналов бракеража, санитарного контроля на производстве, журналы рецептур, учетные документы. Конечно же, у нас в наличии книги отзывов и предложений. Мы предлагаем книгу отзывов разработанную специально для предприятий общественного питания. Помимо журналов для общепита и пищевой промышленности мы предлагаем брошюры с текстами документов, регламентирующих деятельность в данной отрасли – законы и технические регламенты.
Для каждого журнала предусмотрены следующие модификации: индивидуальный выбор количества страниц (отличное от установленного по умолчанию значение); заказ твердого переплета. Дополнительно предлагаем ламинирование и прошивку документа. Оборудование нашей типографии позволяет также выполнять тиснение названия журнала на поверхности твердого переплета. Купить журнал для общепита в нашем магазине можно 2. У специалистов типографии также можно заказать разработку индивидуального журнала, с учетом особенностей производственных процессов в вашей организации.